Özet
Serhat Kalkınma Ajansının görev alanında bulunan Ağrı, Ardahan, Iğdır ve Kars illeri de, sahip oldukları kültürel zenginliğin etkisiyle sayısız yöresel ürünü bünyesinde barındırmaktadır. Kars ve Ardahan denilince akla kaşar peyniri ve kaz eti, Iğdır denilince kayısı, Ağrı denilince ise döner ve bal gibi onlarca ürün gelmektedir. Bahsi geçen ürünlerin hepsi il ekonomisinde kritik birer rol üstlenmektedir. Bu ürünler başta olmak üzere yöresel ürünlerin tamamından hem daha fazla ekonomik gelir elde edebilmek, hem iç ve dış piyasaya sürebilmek hem de unutulmaya yüz tutmuş birçok ürünü gelecek nesillere aktarabilmek adına öncelikle bilinirliklerini artırmaya dönük çalışmaların hayata geçirilmesi gerekmektedir. Bu amaca hizmet etmek üzere hazırlanan “TRA2 Bölgesi Yöresel Ürünleri” çalışması, “coğrafi işaretli yöresel ürünler”, “yemekler ve çorbalar”, “tatlılar ve hamur işleri”, “bitkisel ve hayvansal ürünler” ile “hediyelik eşyalar ve diğer yöresel ürünler” başlıkları altında hazırlanmıştır. Çalışma; 4 ilde faaliyet göstermekte olan İl Tarım ve Orman Müdürlükleri, Kültür ve Turizm İl Müdürlükleri, Ticaret ve Sanayi Odaları, Üniversiteler, kooperatifler, restoranlar, üreticiler ve zanaatkârlar gibi onlarca paydaş ile görüşülüp, fikir ve önerileri alınarak hazırlanmıştır
Sonuçları Daralt
